中药汤剂是临床治疗常用的剂型，如何煎药是人们关心的问题。中药的煎煮过程，是中药进行化合的一个过程，在一切条件都具备的情况下，煎药的火候是关键。如果时间和温度不能有效地使药物释放出成分，那么煎成的药液质量就会大打折扣，影响到患者的治疗效果。

  传统的方法煎药，一般使用砂锅等，煎药过程要保持开锅状态下，通过合理的时间和适合的温度，药物的有效成分才能释放出来。煎药机的出现，是进步，可以增加药物有效释出率，卫生方便，延长保质期。煎药机分为高温高压和常温常压两种，两种方式都具有的共同点是真空负压、挥发少、氧化少、煎药时间短等。因为煎药时间短和无足够的氧化过程，所得的药液在颜色和味道上与传统煎药法所得的药液相比，相对要清淡的多，其药效不免会受到影响。